地中海酿酒厂处于气候热点。 气候学家正在帮助他们适应气候变化| 地平线杂志

为了帮助该地区的农业生产者应对不断变化的天气模式，并为未来做出战略决策，科学家正在研究新的种植技术，并创建气候预测。

由地中海沿岸国家组成的地中海盆地是气候热点。 它的气温上升速度快于平均气温上升速度，未来几十年可能遭受降雨的严重损失。

酿酒师已经开始感受到这种影响。

“气候变化不仅是未来的事情，而且现在正在发生。 VISCA的协调员Josep MariaSoléTasias说，该项目旨在开发预报和修剪技术以帮助葡萄园适应气候变化。我们看到平均温度上升，这已经对葡萄生长产生影响。

影响之一是，较高的温度会使葡萄过早成熟，而其香气尚未完全成熟。 西班牙酿酒公司Meteosim SL的土木工程师SoléTasias说：“这是酿酒厂非常担心的事情。”

在法国西南部，预计波尔多地区著名的梅洛和长相思葡萄将成为气候变化的受害者，因此那里的葡萄酒生产商正在测试来自南欧和东欧的更具韧性的葡萄品种。

另一个解决方案是在更北部或更凉爽的较高位置找到土地以备将来使用。

但是，小型酿酒厂将发现很难进行如此大的投资，SoléTasias说。 因此，VISCA一直在测试一些创新的耕作技术，以查看它们是否可以最大程度地减少破坏。

这些措施包括“作物强迫”，其中涉及修剪葡萄藤，因此一旦温度下降，葡萄会在生长期后期成熟。 但是决定何时修剪是困难的-在生长期过早或过晚都会影响收成。

预报

VISCA已经开发了季节预报，可以帮助农民评估最佳时间来应用这些技术。 他们使用有关葡萄园的详细数据（包括位置，土壤类型和葡萄品种）来估计藤本何时会萌芽或葡萄成熟，以及预测温度和降雨量。

但是，与可以准确地预测是否会有霜冻或温暖的阳光的短期天气预报不同，未来六个月的季节性预测要不确定得多。 SoléTasias说，知道如何使用它们进行决策很复杂。

索莱·塔西亚斯（SoléTasias）说：“目前，农民还不知道如何使用它们，他们习惯于在短期内做出决定。”

例如，季节性预报可能会说60％的概率将会是一个特别温暖的夏天。 如果一个农民基于这个假设推迟了葡萄的成熟，那么如果夏天很正常，他们可能会亏钱。

索莱·塔西亚斯（SoléTasias）表示：“农民必须明白，他们的决定会导致损失。”

为了解决这个问题，VISCA与一些酿酒厂合作，根据每个短期和季节性预测创建了一份行动清单，例如，购买更多的化学药品以应对可能的有害生物数量激增，或修剪葡萄藤以延迟葡萄采摘–阐明每种选择的财务风险。

选项和风险将针对每个葡萄园或酿酒厂量身定制。 他们说，研究人员对葡萄园的了解越多，他们的预报就越好。

“气候变化不仅是未来的事，而且现在正在发生。”

Meteosim的Josep MariaSoléTasias

不可预测性

MED-GOLD项目的联合协调人Alessandro Dell’Aquila博士说，在地中海地区，长期气候预报尤其困难，该项目正在为面食，橄榄油和葡萄酒生产商提供气候服务。

意大利新技术，能源与可持续经济发展国家机构的气候学家Dell’Aquila博士说：“它具有内在的不可预测性，因为由于大规模（大气）运动和扰动会产生大量噪音。” （ENEA）。

相比之下，热带地区更为稳定，这意味着非洲和南美部分地区的咖啡，茶，玉米和其他农作物的季节性预报可能更为准确。

Dell’Aquila博士表示，尽管不确定，但季节性预报对地中海农民仍然至关重要。

气候变化对地中海的长期影响可能很严重。

未来几十年，地中海的面貌可能会大不相同。 Dell’Aquila博士说：“我们可能有完全不同的动物或昆虫物种，它们可能来自热带地区，并且可能会遭受当地生物多样性的丧失。”

他说，我们也可能会有更少的可用水，包括用于农业目的。 “而且该地区可能会遇到更多（严重）的热浪。”

一些农作物将需要种植在更高的土地上或更北的地方，那里的气候将更加凉爽和潮湿。 将需要更多的田间灌溉，就葡萄而言，必须种植不同的品种。

欧洲部分地区可能会首次开放葡萄酒和橄榄油的生产，而其他地区可能会崩溃。

“有一些想法将橄榄树北移到新的种植区。 地中海的部分地区（例如北非）可能变得对橄榄树来说太热了。”

同样，尽管最近英国和丹麦的葡萄酒产量有所增长，但某些意大利南部的葡萄酒在未来十年内可能会变得极为稀有，Dell’Aquila博士说。

支持

他说，欧盟政策需要改变，以支持生产者适应气候变化。 例如，可以更改规范葡萄酒成分的规则，以允许生产商使用不同品种的葡萄，甚至来自不同地区的葡萄，而无需更改葡萄酒的名称。 “这对于消费者来说可能非常重要，因为他们想去超市找到（基安蒂），而且这种葡萄酒的名称在某些欧盟规则中已明确定义。”

同时，生产者需要立即采取行动。 德拉奎拉博士说：“酿酒商应该现在就开始考虑在哪里可以买到新土地，并开始种植葡萄作为未来10或20年的投资。”

本文中的研究由欧盟资助。 如果您喜欢这篇文章，请考虑在社交媒体上分享。